Une fois à Mali Ston, vous devrez marcher quelques minutes pour accéder à l’embarcadère et prendre place à bord d’un bateau qui vous emmènera à travers les paysages naturels intacts de l’écosystème de la baie de Mali Ston et ses petits îlots pour rejoindre votre destination, un parc à huîtres et à moules local.
À votre arrivée à la ferme ostréicole, vous rencontrerez un guide et ostréiculteur local qui vous révélera ses vastes connaissances sur l’élevage de coquillages (et peut-être quelques secrets commerciaux), transmises de génération en génération. Durant l’excursion, votre guide vous parlera de la région, son écosystème et les bienfaits (et défis) environnementaux de l’ostréiculture et de la production alimentaire durable en général.
Les bienfaits écologiques de l’ostréiculture sont nombreux, notamment le processus d’élevage qui ne nécessite quasiment pas d’émission de gaz à effet de serre, d’eau, d’engrais ou de nourriture pour les animaux. Suite à cette passionnante visite de la ferme ostréicole, il sera temps de vous régaler avec une dégustation d’huîtres et de moules fraîches, accompagnées d’un verre de vin local
