Έχοντας μεγαλώσει ανάμεσα στους ελαιώνες και τους οπωρώνες της οικογενειακής της φάρμας στο νησί Mljet, η Melita Dabelić ονειρευόταν κάποτε να φέρει τις γεωργικές παραδόσεις και τις κλασικές συνταγές της περιοχής της στη σύγχρονη εποχή. Ήλπιζε να βρει νέους τρόπους για να παρουσιάσει προϊόντα που έχουν τις ρίζες τους σε παραδοσιακά συστατικά όπως ελιές, σύκα, πορτοκάλια και αμύγδαλα. Μέσω των προσπαθειών της, αυτές οι παραδοσιακές γεύσεις έχουν αναβιώσει στη σειρά Stella Croatica, με προϊόντα που παρασκευάζονται προσεκτικά από ντόπιες γυναίκες χρησιμοποιώντας βιώσιμες μεθόδους.

Οι ταξιδιώτες της National Geographic θα απολαύσουν μια οικολογική εμπειρία, συμπεριλαμβανομένης μιας γευσιγνωσίας ελαιόλαδου με έμφαση στα ιδιαίτερα χαρακτηριστικά των ελιών που καλλιεργούνται με βιώσιμο τρόπο. Θα έχετε επίσης τη δυνατότητα να κάνετε μια ξενάγηση στο Μουσείο Ελιάς, υποψήφιο για το βραβείο Ευρωπαϊκού Μουσείου της Χρονιάς 2023, για να ανακαλύψετε γιατί οι ελιές είναι τόσο σημαντικές για τους κατοίκους της Δαλματίας.

Κατά τη διάρκεια της παραμονής σας στο κτήμα Stella Croatica, θα γνωρίσετε σε βάθος την ιστορία και τον πολιτισμό της Δαλματίας από τον εξειδικευμένο ξεναγό σας. Παρακολουθήστε την παραγωγή σπιτικών μαρμελάδων, ζαχαρωμένων αμυγδάλων, μελιού, μπισκότων ή κέικ από σύκα – κάθε μέρα φτιάχνεται κάτι διαφορετικό στο εργοστάσιο.

Θα απολαύσετε επίσης μια αποκλειστική επίσκεψη στους βοτανικούς κήπους με μια συλλογή από περισσότερα από 500 φυτά που χρησιμοποιούνται στα φυσικά καλλυντικά της Stella Croatica. Θα ακούσετε μια παρουσίαση των βασικών φυτών της Δαλματίας, με έμφαση στις φαρμακευτικές τους ιδιότητες. Θα μάθετε ποια φυτά έχουν τις υψηλότερες αντιοξειδωτικές τιμές και θα ενημερωθείτε για τον «μεσογειακό παράγοντα», ένα αναπόσπαστο συστατικό των συμπληρωμάτων διατροφής της Stella Croatica.